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紅燒肉怎么做很香很好吃

生活百科紅燒肉

紅燒肉作為中國菜系很著名的一道菜 ， 是大眾都比較喜歡的 。我們以五花肉為制作主料 ， 最好選用肥瘦相間的三層肉來做 。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間 ， 香甜松軟 ， 入口即化 。
五花肉切成3cm的小塊，大火煮2分鐘撈出備用 。
熱鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色，待棕紅色 ， 下入五花肉，小火把五花肉煎一下，倒入生抽炒一下 。
下入配料（倒入生抽 ， 香葉，桂皮 ， 蔥，姜片等）倒入開水一定要開水，這樣燉出來的肉香糯口可 。開水漫過肉 。大火燒開 ， 轉入小火 ， 燉煮50分鐘 。
【紅燒肉怎么做很香很好吃】打開鍋蓋，調入鹽 ， 雞精提鮮 。大火收汁即可出鍋 。
這樣看 ， 是不是很好吃呢 。學會的你抓緊去一展身手吧！