1、食材：羊肉500克、香菇250克、姜1塊、香菜1把、料酒1湯勺、鹽2小勺 。
2、帶骨羊肉剁成大塊 ， 開水焯燙一下清洗干凈 。
3、開火，加熱砂鍋，放入羊肉 ， 加入香葉 ， 辣椒，料酒，和胡椒粉 ， 燒開后，小火煮燜20分鐘 。
4、香菇，香菜洗干凈 。
5、把香菇撕半用開水燙一遍 。
6、焯燙好的香菇過涼攥干 。
7、羊肉煮20分鐘后放入香菇和鹽，煮開后再煮燜半小時 。
【羊肉香菇的做法】8、時間到，放入香菜煮開即可 。
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