【豆芽是發(fā)物食物嗎】豆芽屬于發(fā)物，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富而且有一定的刺激性，容易引發(fā)某種疾病或者是來(lái)加重某種疾病的一種食物 。除了豆類(lèi)以及一些豆類(lèi)制品之外 ， 其實(shí)在生活當(dāng)中屬于發(fā)物的食物 ， 還是有很多的，比如說(shuō)有食用菌，代表的食物有香菇猴頭菇等這種菌菇類(lèi) 。
第二種就是海鮮類(lèi)的食物，主要的是有魚(yú)類(lèi)蝦類(lèi)，和一些螃蟹的，而且有些蔬菜它也是屬于一種發(fā)物 ， 比如說(shuō)南瓜菠菜竹筍這些食物 ， 對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也會(huì)引起一些疾病的 。
豆芽中含有非常豐富的纖維素和大豆異黃酮，可以補(bǔ)充豐富的鐵離子和鈣離子 。

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