1、把花生米用清水浸泡至稍微發脹后 ， 放在冰箱里冷凍24小時 ， 然后取出花生米放在烈日下暴曬 ， 曬到花生紅衣干癟破裂 ， 用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了 。
【花生米去皮小竅門】2、曬大半天或是一整天 ， 然后穿上棉紗手套 ， 用雙手猛搓一下 ， 花生衣就很快脫落干凈了 。最后用扇子或是風扇吹一下 ， 就可分離花生衣 。
3、家有烤箱或是微波爐的 ， 可以把花生放到爐子烤一下 ， 把花生衣烤得干脆即可 ， 然后把花生米拿出來 ， 穿上棉紗手套搓一下即可 ， 也可以用鍋鏟拍碎花生 ， 最后吹掉花生衣即可 。
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