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1、馬蹄煮熟要去皮 。
【馬蹄煮熟要去皮嗎 煮馬蹄需要去皮嗎】2、因為馬蹄是在泥土中生長的，皮上可能附帶細菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就會帶有這些細菌之類的，不衛生，飲用更不保健，煮制方法：取三到四個馬蹄，去皮、洗凈、切片放入鍋中，鍋中加入一碗清水，大火煮開，就可以直接取出食用 。形，表面平滑，老熟后呈深栗色或棗紅色 。
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