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1、粳米為粳稻的種仁,又被稱作大米 。粳米中含有人體所必需的氨基酸、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素等多種營養成分,粳米味甘淡 , 性平和,每天食用,百吃不厭,為天下第一補食物 。在我國,粳米主要可做成米飯和米粥,同時米飯也是補充營養的主食,而且米粥也是治療虛證的食療佳品 。
2、在粳米中米糠層的粗纖維分子,可有助于胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等癥有很好的治療效果 。粳米可以提高人體免疫功能,促進血液循環,減少高血壓的發生 。粳米還可以防止過敏性疾?。?這是因為粳米所供養的紅細胞生命力很強,而且沒有異體蛋白進入血液晶的顯示,可以防止發生過敏性皮膚病 。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多 , 多吃可以降低膽固醇,減少心臟病的發作與中風的幾率 。此外,粳米還可以預防糖尿病、腳氣病、老年斑與便秘等疾病 。
【吃粳米有什么好處和禁忌癥 吃粳米有什么好處和禁忌】3、飲食宜忌:一般人群都可以食用 。特別適合一切體虛、高熱、久病初愈的人,產后婦女、老年人、嬰幼兒消化力減弱者食用 。但對于糖尿病患者不適合過多食用 。并且需要注意的是,粳米不宜和馬肉、蒼耳一起食用 。
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