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1、荷蘭豆根據栽培方法的不同，收成時間不同 。越冬栽培為6個月左右采收；春季栽培為2-3個月采收；秋季栽培為3個月采收 。
2、越冬栽培：一般于10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4～5月采收 。播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低 。
3、春季栽培：長江中下游地區在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收獲；東北地區春播夏收，一般4～5月份播種，根據需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播 。
【荷蘭豆多久可以收成 荷蘭豆多久可以收成一次】4、秋季栽培：于9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前采收完畢 。秋季栽培生長期也短，可以通過夏季提前在遮蔭棚內育苗，冬季用塑料薄膜覆蓋延長生長期 。
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