制成后的豆餡沙甜綿軟，帶有一種特殊的香味
將花豌豆洗凈，煮爛成泥狀，炒出沙，加入白糖、桂花，拌成豌豆餡 。
將面粉倒在盛器中，加水、面肥和成面團，待發酵后對好堿揉均勻，餳片刻 。
【風味豌豆包制作方法】發面搓成條，揪成小劑（每50克2個），按扁，使成中間厚、邊沿薄的面皮，包入豌豆餡，封好口，輕搓成長圓形，上蒸鍋旺火蒸10分鐘即可

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