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1、豬腦功效：益腎補腦、養肌潤膚 。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多 ， 但膽固醇含量極高 ， 100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克 。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種 。
2、對于頭暈，頭痛，目眩，風眩，腦鳴，偏正頭風 ， 神經衰弱的人食用非常有效 。以酒化洗外用還可 治手足皸裂出血 。
【豬腦的營養價值和禁忌 豬腦的營養價值】3、豬腦特別適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用； 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用 。
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