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把空氣體從香腸里放出來就很容易風干 。因為南方氣溫高，要盡快瀝干水分，否則香腸容易變質，所以在南方用牙簽打洞是很常見的 。另外，南方的一些香腸含有糖分，也容易腐爛 。打孔主要是讓腸內的空氣流走掉，有利于香腸干的快 ， 不空空 。給香腸打孔也能防止豬肉撐破腸衣 。
【灌香腸為什么扎眼呢】以上解釋了香腸引人注目的原因 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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