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1、香瓜子營養價值：
香瓜子又稱美發干果，其蛋白質含量高達20%，且熱量較低，所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，含有大量的食用纖維，還富含維生素E、磷脂等，且不含膽固醇 。
2、香瓜子藥用價值：
【香瓜子的營養與功效 香瓜子的營養價值】食用香瓜子能通便，降血脂，平血壓，鎮靜安神，澤潤發膚 。其豐富的不飽和脂肪酸，能促進人體細胞的再生，防止心腦血管病;其中的亞油酸對人體新陳代謝、調節血壓和降低血清膽固醇有重要作用;多種抗氧化物，能夠在體內對抗自由基，從而減少心臟病、癌癥等慢性病的發生，提高人體免疫功能 。
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