員工食堂管理制度員工食堂管理制度與細則 _知識經驗

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題。員工食堂管理制度與細則，員工食堂管理制度這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、食堂管理規定總則：為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度. 1.廚房之管理 1.1廚工守則,衛生條例 1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
2、 1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
3、 1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
4、 1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
5、 1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
6、 1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7、 1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
8、 1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
9、 1.2管理制度 1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳 1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。
10、對不合格食品，拒收并按規定處理。
11、 1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
12、 1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
【員工食堂管理制度員工食堂管理制度與細則】13、 1.2.5餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。
14、 2.員工用餐公約 2.1就餐一律在餐廳進行，廠區內其它任何地方不得烹煮進餐。
15、 2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00 具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。
16、 2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。
17、不準插隊，不準備、一人打多份。
18、 2.4就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。
19、 2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
20、 2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。
21、用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
22、 2.7力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
23、 2.9餐廳內禁止吸煙。
24、 2.10凡協力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
25、 2.11各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
26、 2.12每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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