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步驟1
準備食材：糯米150克 ， 五花肉50克 ， 粽葉5片 ， 粽繩1根 ， 鹽1茶匙 ， 雞精1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 料酒1湯匙 ， 醬油1湯匙 ， 蠔油1茶匙 ， 油適量 。
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步驟2
糯米提前泡1個小時 。
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步驟3
選稍瘦一點的五花肉去皮切丁 。
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步驟4
肉中加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油拌勻腌制1小時 。
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步驟5
粽葉放入鍋中煮開 ， 泡一會 ， 煮棕葉的水倒入容器中備用 。
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步驟6
在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀 ， 放入少量糯米 ， 再放入腌好的肉丁 ， 使糯米均勻地包住肉丁 。
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步驟7
最后順著粽子本身的形狀把棕葉包裹完整 ， 用粽繩系緊 。
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步驟8
放入鍋內 ， 然后把前面煮棕葉的水倒入鍋內 ， 這樣煮出來的粽子格外香 ， 入鍋煮30分鐘 。
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步驟9
起鍋完成 。
【鮮肉粽子的做法視頻 鮮肉粽子的做法】
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