醋溜土豆絲是哪里的菜醋溜土豆絲是哪里的菜系 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于醋溜土豆絲是哪里的菜這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、醋土豆絲屬于魯菜，是山東省的家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹飪過程是油炸，是中國人餐桌上常見的家常菜。
2、練習步驟：
3、土豆洗凈切絲(這個工作一般是萬紫做的) 。胡椒洗凈切絲。
4、準備一碗清水，滴一點醋，泡一會土豆絲，然后用清水沖洗兩遍，洗出淀粉，瀝干。
5、鍋里加少許油，燒至三成熱，放入花椒，聞到花椒味時(不要炒花椒) ，關火，挑出花椒。
6、再把火打開。油溫七成熱時，加入干紅辣椒和蔥花。出香后，倒入土豆絲翻炒至熟。
7、然后依次加入醋、糖、鹽翻炒半分鐘。
8、加入青椒絲，繼續炒半分鐘。最后加入水淀粉。翻炒均勻后出鍋。
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