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步驟1
食材：薺菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣 。調味料：植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克 。
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步驟2
鍋中煮沸后，加入鹽、植物油，下薺菜，焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝干，裝盤 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
小米辣椒切末 。
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步驟5
大蒜切末 。
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步驟6
取小碗，放入生抽、醋、香油、味精、蔥花、小米椒、蒜，拌勻 。
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步驟7
將薺菜和料汁一起上桌即可 。【水煮芥菜的功效與作用 水煮芥菜】
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