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紅燒雞瓜怎么做才好吃

燒雞生活百科

食材：雞爪500克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 花椒適量 ， 八角適量 ， 桂皮適量 ， 香葉適量 。
步驟：
1、將雞爪去腳趾甲 ， 洗凈 。
2、香葉 ， 八角 ， 桂皮和花椒準備好 。
3、雞爪過水后洗凈 ， 從中間切兩半 。
4、將雞爪放入高壓鍋 ， 加清水 ， 加入八角桂皮花椒 。
5、往鍋里加入料酒 ， 可以很好的提香 。
6、再加入生抽提升鮮味 。
7、加入少量的老抽后 ， 將高壓鍋蓋上壓熟 。
【紅燒雞瓜怎么做才好吃】8、壓熟后的雞爪放入平底鍋 ， 大火收湯汁 。