山西面食怎么做 _山西

【山西面食怎么做】1、準備西紅柿、面粉、雞蛋等食材，將西紅柿切成塊狀。
2、煮鍋內加水，燒開至水滾，轉小火，打入雞蛋，煮至雞蛋表面凝固。
3、水沸后下入西紅柿和小蔥，煮三分鐘。
4、面粉加入少量清水，用筷子打成小疙瘩，分次加入鍋中，攪拌均勻煮至雞蛋浮起，面疙瘩成熟即可。