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水煮肉片的家常做法步驟 水煮肉片的簡單家常做法

知識經驗


水煮肉片的家常做法步驟 水煮肉片的簡單家常做法

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于水煮肉片的家常做法步驟這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【水煮肉片的家常做法步驟 水煮肉片的簡單家常做法】1、材料：豬里脊肉(150克) 。
2、輔料：大白菜(50g) 。
3、調料：雞蛋(30g)、花椒(3g)、豆瓣醬(10g)、姜(10g)、蔥(10g)、辣椒(紅尖干)(5g)、花椒(5g)、醬油(10g)、料酒(8g)、味精 。
4、豬里脊肉切片，蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調成糊狀，鋪在豬肉片上 。
5、白菜葉和姜洗凈切片，蔥切段 。
6、鍋里放35克植物油，燒熱 ， 倒入花椒和干辣椒，慢炒，辣椒金黃時撈出 。
7、然后，將辣椒和花椒切成細粉 。
8、將豆瓣辣醬放入鍋中用油翻炒，然后加入大白菜葉、蔥、姜、高湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調料，稍微翻炒幾下 ， 拌勻 。
9、然后加入肉片，再燉一遍 。肉片熟后，盛起來 ， 撒上剁碎的干辣椒和花椒粉 。
10、將剩下的植物油燒開 ， 澆在肉片上 ， 用熱油將干辣椒、花椒粉、肉片炒熟，這樣會麻、辣、香四溢 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。