螞蟻上樹是什么服務螞蟻上樹是什么做的 _知識經驗

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1、螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。
2、因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。
3、這道菜具體的歷史，已不可考。
4、但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。
5、螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。
6、成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味。
7、傳說典故據傳，秀才竇天章為上朝應舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養媳。
8、竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。
9、誰知不久，丈夫便患疾而亡，婆婆也病倒在床。
10、竇娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重擔，她在為婆婆請醫求藥之余，又想方設法變著花樣做些可口的飯菜，為婆婆調養身體，婆婆漸漸地有了好轉。
11、但經濟緊張起來，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。
12、在肉案前，賣肉的說："你前兩次欠的錢都沒有還，不能再賒了。
13、"竇娥只得好言相求，賣肉的被纏不過，切了一小塊肉給竇娥。
14、該做飯了，竇娥想，這么點肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜頂上，那上面有過年時剩下的一小把粉絲。
15、竇娥靈機一動，她取下粉絲，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉絲翻炒片刻，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋。
16、躺在床上的婆婆問："竇娥，你做的什么菜這么香？""是炒粉絲。
17、"隨著話音，竇娥便將菜端到了床前，婆婆在動筷子之前，發現粉絲上有許多黑點子，她咪著老花眼問："這上面怎么有這么多螞蟻？"當她知道其中原委，并動筷子嘗了一口后，不由得連連夸贊，還說，這道菜干脆就叫"螞蟻上樹"吧。
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