1、準備食材，可以買超市袋裝的玉米粒，配上其他食材 。小編買的是玉米粒、豌豆和胡蘿卜配好的混合食材，一段山藥，糖20g左右的量，愿意吃甜的，白糖的量可以再加點 。山藥去皮切小丁 。
2、開水里先放山藥煮一下，再放玉米粒、豌豆和胡蘿卜焯一下 。山藥難熟些，先放，待豌豆熟了后撈出涼水過涼備用 。
3、鍋中放油，微熱后放糖炒 。
4、待糖有焦色后放食材翻炒，因食材都已熟，急火翻炒勻后加少許鹽 。
【清炒玉米粒的做法】5、再翻炒勻后加雞精出鍋 。
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