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步驟1
食材：芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣 。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒1克 。
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步驟2
芥菜洗凈、切細段，姜切末，大蒜切末 。
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步驟3
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜，炒香 。
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步驟4
放入肉末，炒至變色，淋入料酒，炒勻去腥 。
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步驟5
倒入芥菜，炒1分鐘，加入生抽、鹽，炒2分鐘 。
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步驟6
調入雞精，炒勻即可 。【芥菜肉末的做法 芥菜肉末的做法竅門】
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