方法步驟：
【怎樣洗肥腸簡單】用剪刀剪去肥腸外面的肥油 。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕 。去凈肥油后，就先用水灌一次大腸 。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部 。也可以直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開 。然后加面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止 。用清水沖洗干凈，如果沒有面粉，炒菜用的生粉和食鹽也可 。再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可 。
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