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東北菜有哪些特色菜 東北菜有哪些特色菜竅門

生活百科東北菜


東北菜有哪些特色菜 東北菜有哪些特色菜竅門

文章插圖
1、東北菜有飛龍湯、地三鮮、東北亂燉、鍋包肉、小雞燉蘑菇、賽熊掌、殺豬菜等特色菜 。
2、龍湯：又名榛雞 ， 是黑龍江省的名菜之一 ， 屬于龍江菜系 ， 產于興安嶺 。
3、地三鮮：是一道東北傳統名菜 ， 不僅味道鮮濃 ， 而且涵蓋多種營養物質 。
4、東北亂燉：有葷有素 ， 味道鮮美 ， 是一道常見的東北家常菜 。
5、鍋包肉：鍋包肉是為適應外賓口味 ， 把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴 。
6、小雞燉蘑菇：小雞燉蘑菇是年三十的主菜 ， 也是招待來賓的招牌菜 。
7、賽熊掌：賽熊掌是一道以冬瓜為主要食材制作的菜品 。
【東北菜有哪些特色菜 東北菜有哪些特色菜竅門】8、殺豬菜：在東北許多地方常年開設殺豬菜 ， 形成東北飲食一大特色 。