1、馬鮫魚一條、鹽5克、耗油3克、老酒5克 。
2、馬鮫魚去頭 ， 洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊 。
【香煎馬鮫魚的做法是什么】3、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒腌制幾分鐘 。
4、平底鍋加油七分熱下鍋煎 。煎一分鐘后轉中小火再煎幾分鐘，然后翻面 。另一個鍋再爆香姜片和蔥頭加少許水 。
5、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好 。
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