【蝦怎么做肉丸】1、白蘿卜100克、大蝦200克、蔥花適量 ,鹽少許、料酒少許、淀粉適量 。大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿卜去皮切細絲 。
2、蝦泥加入料酒、淀粉、少許鹽,攪拌均勻 。
3、蝦泥搓成小蝦丸,鍋中放適量清水,放入蝦丸大火煮開 。
4、煮至蝦丸變色,撇去浮沫,倒入蘿卜絲 。
5、蘿卜絲變軟變透明,調入少許鹽攪勻關火,起鍋前撒入少許蔥花即可 。
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