1、黃油軟化后加入糖粉和鹽，攪打均勻；
2、分兩次加入淡奶油，用手動打蛋器打到輕盈蓬松狀；
3、篩入低筋面粉 ， 用刮刀切拌均勻；
4、放入干蔥碎翻拌均勻；
【蔥香曲奇餅的做法】5、將面糊裝入裱花袋，用大號菊花嘴 ， 擠花在鋪了錫紙的烤盤上；
6、烤箱預熱180攝氏度，上下火 ， 烤盤放在烤箱中層，烤15～20分鐘即可 。
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