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糯米粉怎么煮好吃竅門

生活百科糯米

1、食材：糯米粉適量 ， 紅棗適量 ， 枸杞適量 。
2、先把糯米粉放盤子里面 ， 加適量溫水，用手揉成一個偏軟的面團，然后把面團壓扁，放在盤子里面，再把盤子放入蒸鍋里面，開大火蒸15分鐘 。
3、15分鐘后，盤子里面的糯米粉面團就蒸熟了，然后拿出來放刷過油的案板上 。案板上要記得刷油，要不然會粘滿案板的 。
4、這時候這個面團的柔韌性非常好，用刮板輕輕刮開，刮成一張大餅，刮板上也涂上一層薄薄的油 ， 更好操作，也可以用搟面杖，搟面杖上面一定別忘了刷油 ， 負責會粘滿搟面杖的 。
5、再來把清洗干凈的紅棗去掉棗核，和枸杞一起切碎 ， 然后放入料理機里面 ， 不加一滴水，因為紅棗枸杞本身含有水分，打成紅棗枸杞泥 。
6、打出來就是這樣的，用來做餡料剛好，不軟不硬 。是紅棗和枸杞的原漿，吃起來特別甜甜蜜的 。
7、把紅棗枸杞泥用刮板均勻地鋪在搟開的糯米餅上 。
8、把糯米餅從一頭卷起來 。盡量卷緊實一些，方便后面切片 。
【糯米粉怎么煮好吃竅門】9、卷好的糯米紅棗枸杞卷 ， 切成片，擺放在盤子里面，就可以開吃了 。