生蓮藕屬于涼性，熟蓮藕屬于溫性 。
【蓮藕屬于什么性質的食物】藕：又稱蓮藕 ， 屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥 。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱 ， 滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。藕原產于印度，后來引入中國 ， 在中國的山東 ， 河南，河北等地均有種植 。
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