靈芝具有活血化瘀及提高免疫力的作用,能夠提高機體防病和抗病的能力,且有明目、養心、軟化血管、潤肺、安神的效果 。
一、制作材料:豬排骨、靈芝、黨參、玉竹、葛、枸杞、黃芪、冬蟲夏草、棗、食鹽、姜 。
二、制作步驟:
1、煲湯用的湯料用清水洗凈后,放到冷水里浸泡十五分鐘 。
2、把浸泡十五分鐘后的煲湯料瀝干水分放到紗布上 。提起紗布的對角系緊,制成一個湯料包 。在砂鍋里放入足量的水,放入紗布湯料包后開火,蓋上鍋蓋 。
3、在灶臺的另一個火眼上另起一只鍋,涼水下鍋焯排骨 。水開后撇去血沫子,把排骨盛出 。
4、砂鍋里的水燒開后,把焯好的排骨放入砂鍋 。
5、放入姜片 。水開后,蓋上鍋蓋轉小火煲1個小時 。
6、將余下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時 。
7、兩小時后撈出紗布湯料包 。打開紗布包,扔掉已經使用過的湯料將紗布洗干凈,方便下次使用 。
【靈芝可以燉排骨嗎】8、出鍋前調入適量的鹽即可 。
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