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韓國料理蛋包飯正宗做法是什么

生活百科韓國

所需食材：韓國泡菜80克、韓國泡菜汁20毫升、韭菜30克、青蔥1支、五花腩40克、蛋3個，所需調味料: 胡椒粉少許、鹽少許、沙拉油適量、雞粉2克、生抽少許 。
制作方法：
1、將韓國泡菜的汁液隔開盛起 ， 泡菜切細；將韭菜、青蔥洗凈，切成約0.3厘米的段狀，五花腩灑上鹽、胡椒粉，切成約0.5厘米的段狀備用；
2、取鍋，倒入適量沙拉油燒熱后，加入五花腩，以中小火炒至變色 ， 再放入青蔥、韭菜略炒后熄火，最后放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均勻備用；
3、將生抽加入蛋中拌勻成蛋液，將步驟2的泡菜豬肉，加入拌勻；
4、以大火將平底鍋燒熱后，倒入適量沙拉油，讓鍋面均勻吸收油分后，倒入蛋漿，用叉子或筷子從蛋的外圍至內側快速攪動；
【韓國料理蛋包飯正宗做法是什么】5、待鍋中的蛋呈半熟狀即可 。