1、主料：雞蛋100克，番茄150克 。
2、調料：淀粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克 ， 大蔥5克 。
3、番茄切塊；雞蛋磕入碗攪勻 。
4、淀粉加水調開；蒜瓣切片 。
5、炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片 。
6、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻 。
【西紅柿雞蛋酸湯的做法】7、水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動 。
8、鍋再次開后 ， 用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去 。
9、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花 。
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