【紫蘇蒸蛋的做法竅門】1、首先把紫蘇葉摘下來清洗干凈，然后撈上來瀝干水分 。
2、把紫蘇切成絲 。
3、打2個雞蛋進去 ， 加適量的鹽攪拌均勻 。
4、熱鍋下油，油量比平常炒菜多些 。
5、然后把紫蘇蛋液倒進去，攤平用下火煎 。
6、煎得3分鐘左右，把蛋餅翻轉，再煎2分鐘左右就可以出鍋了 。

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