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黑豆雜醬面怎么做

生活百科黑豆

1、食材：面條、黑豆醬、洋蔥、芝麻油、米酒、糖、肉、小蔥、蒜、土豆、洋白菜、西葫蘆、玉米淀粉、雞湯 。
2、待鍋熱后，先在平底鍋內加入適量油 。待油稍熱后，放入三勺黑豆醬 ， 在鍋內攪拌，攪拌一會后放入一小撮糖 ， 繼續攪拌 ， 攪拌到二者與之前放入的油充分混合后停止 。
3、再取另一只鍋，待鍋熱后，加入少許油 。油熱后放入200g的肉粒進行翻炒 。
4、翻炒至肉變色后 ， 加入適量切好的小蔥、蒜 ， 繼續翻炒 。
5、翻炒一小段時間后，放入切好的土豆塊，繼續翻炒 。
6、再翻炒一段時間后，加入一定量的切好的洋蔥塊、洋白菜和西葫蘆塊進行翻炒 。
7、之后加入一開始我們炒好的黑豆醬，翻炒至混合均勻 。
8、再加入一杯米酒和兩杯雞湯，使加入的液體恰好沒過全部的材料 。蓋上蓋子燉一段時間后，加入兩勺玉米淀粉和適量水混合后的液體，再次攪拌 。再加入一點芝麻油 。
【黑豆雜醬面怎么做】9、取一只鍋，在沸騰的水中加入適量的小麥面條，煮熟后與之前做好的醬混合 。