卡坦精是世界上最甜的物質 。
它是從非洲加納（Ghana）共和國森林的野生植物“卡坦菲（Thaumatococcusdaniellu）”中提煉出來的，其甜度為蔗糖的60萬倍 。
【卡坦精是什么意思】卡坦菲或稱西非竹竽 ， 屬竹竽科 ， 主要分布在塞拉利昂到扎伊爾一帶的熱帶雨林區，在中非、安哥拉等地也有分布，株可達高3米 ， 葉寬大，橢圓形，薄如紙 。

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