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廣東人叫做皇帝菜是什么菜

生活百科廣東

皇帝菜是一種營養非常豐富的菜，常常被拿來和菠菜做比較 。同時，許多人也相信皇帝菜有多種功用 ， 包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發育、預防高血壓等 。
【廣東人叫做皇帝菜是什么菜】據說在古時候 ， 皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品 ， 所以又叫貢菜 。此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等 ， 其實指的都是同一種菜 。皇帝菜的特色就是即使經過曝曬 ， 再用水浸泡過，它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉煮起來愈好吃 ， 不論是用來煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜 。