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菊科的蔬菜有哪些 菊科食物有哪些

生活百科萵苣


菊科的蔬菜有哪些 菊科食物有哪些

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菊科食物有苦荬菜、生菜、油麥菜、萵筍、苦菜等 。
1、苦荬菜：苦荬菜是菊科 ， 苦荬菜一年生草本植物 。根垂直直伸 ， 生多數須根 。莖直立 ， 高可達80厘米 ， 基生葉花期生存 。
2、生菜：葉用萵苣的俗稱 ， 又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜 ， 屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物 ， 葉長倒卵形 ， 密集成甘藍狀葉球 ， 可生食 ， 脆嫩爽口 。
【菊科的蔬菜有哪些 菊科食物有哪些】3、油麥菜：別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬 ， 原種產于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。須根系 ， 莖短縮 ， 有乳汁 ， 葉互生 ， 長橢圓形至披針形 ， 全緣至羽狀深裂 。
4、萵筍：菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種 ， 一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。
5、苦菜：菊科植物苦丁菜的嫩葉 。藥名叫敗醬草 ， 異名女郎花、鹿腸馬草 。民間俗稱苦菜 ， 別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等 ， 因其葉似蛇形 ， 山東也叫蛇蟲苗 。