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【常見的食物保存方法 常見的食物保存方法有哪些】1、冷藏法 。低溫可減慢食品內化學反應的過程,降低酶的活性,抑制微生物的繁殖,因此把食物放在冰箱內或是冬天室外結冰的自然環境中,均可以較長時間地保存 。
2、密封法 。將食物裝入容器內,將容器蓋好或是密封好,使食物與空氣隔絕,貯存食油或糧食可用此法 。
3、干燥法 。即脫水法,用太陽曬、火烤、煙熏或風吹干,去除食物中的水分,可防止食物變質腐爛，如晾制干菜或肉類制品 。

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