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烤蛋糕怎么烤上色 烤箱怎么給蛋糕上色

生活百科


烤蛋糕怎么烤上色 烤箱怎么給蛋糕上色

文章插圖
1、首先就是烤制蛋糕的時候需要將蛋糕放置在中間位置，這樣才能更好的烘培蛋糕，那么上色自然會比較均勻 。
2、再就是烤箱的溫度要均衡，最好下層要高點，又或者與上層溫度持平，這樣溫度便可以保持最佳狀態 。
3、其次就是給蛋糕上方蓋上錫紙，這樣可以避免蛋糕上方烤糊，同時蛋糕底部可以放置更低一些 。
4、再就是將烤盤換成烤網來烤蛋糕，這樣沒有烤盤阻擋熱量，所以蛋糕上色會更好，那么可以采取這種方式 。
【烤蛋糕怎么烤上色 烤箱怎么給蛋糕上色】5、然后就是蛋糕液體的比例要調好，如果沒有調好比例，那么上色也就不會很明顯了，所以要根據正確的比例調好再烤制 。