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燕窩燉煮的方式一般為隔水燉煮，但沒有燉煮過燕窩經驗的人，很難把握好燉煮的時長，那么燕窩隔水燉的話要燉多久呢？下面的文章跟你最佳答案 。隔水燉燕窩一般要多久建議燉15—30分鐘為宜 。
燕窩燉煮不宜大火燉，需中小火慢燉，這樣燕窩才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養物質，這個過程大約需要15—30分鐘左右，注意不能燉煮過久，否則燕窩不耐煮，不僅其中的營養成分會有部分流失，而且燕窩口感也會大打折扣，變得軟稠稀糊 。
血燕開水要燉多久中小火燉煮30—1小時為宜 。
血燕和普通的白燕窩不同，其中含有的礦物質成分較多，而且雪燕之所以是血紅色的，就是因為其中含有豐富的鐵元素導致，這些礦物質成分較難析出，因此血燕無論是在泡發還是燉煮時長都比普通白燕耗時要久，通常隔水燉煮最好是水開后燉30分鐘以上為宜 。
燕窩燉化了還有營養嗎還有營養 。
燕窩因為燉煮時間過久導致形態化成水樣的，在其干品保質期內是可以食用的，而且其中的營養和燉好呈絲條狀的營養雖有流失，但并沒有完全失去藥效價值，食用依然有滋陰潤肺、補中益氣、美容養顏等作用 。
隔水燉燕窩怎么燉1、準備浸泡挑揀好的干凈燕窩 。
2、然后在鍋中放入適量水，再放入小燉鍋，在燉鍋中也加入適量的純凈水，不可以是自來水，其燕窩與水的比例大約是4：1 。
3、接著大火燒開水，然后再改為中小火燉煮15—20分鐘即可 。
4、若是家中備有專門燉煮燕窩用的小燉鍋，可以直接倒入適量的水，調到煮甜品鍵，然后按下等待煮好即可 。
注意 1、燉鍋置于水鍋中燉煮時，水鍋中水不能太少也不能太多，大約兩節手指的高度即可，水位要低于容器口部；
2、燉煮過程中，燉鍋和水鍋都需密封好，蓋緊蓋子不能漏氣，以免其中的蒸汽和臟物掉入燕窩里面，導致燕窩食用品質降低；
3、燉鍋中不能斷水，水不足時，必須及時補充開水 。
4、除了加水燉煮以外，還可以換成牛奶、椰汁、豆漿等，稀稠程度可根據自己喜好決定 。
燕窩燉好可以放幾天放冰箱保存可以放3—7天 。
燕窩燉好后，其中含有的蛋白質、唾液酸等營養成分，都是細菌的最愛，如放在常溫下保存，很容易遭受細菌的侵襲，導致燕窩腐壞變質，尤其是加入了水果、冰糖等食材的燕窩，保存時間更短，建議燉好后，取當天食用的量后，就盡快倒入密封性較好的保鮮盒，放到冰箱3—7度的環境下冷藏起來，一般純燕窩可以保存7天，加入了其他食材的燕窩大約保存3天左右 。
【隔水燉燕窩一般要多久加牛奶 隔水燉燕窩一般要多久】

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