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荷葉雞飯的做法大全

知識經驗


荷葉雞飯的做法大全

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【荷葉雞飯的做法大全】1、生雞胸肉切塊，雞腿和雞翅切塊 。主骨架可以用來煲湯 。
2.在雞肉中加入鹽、雞精、糖、料酒、蘑菇絲、姜絲、胡椒粉和醬油，攪拌均勻，靜置5分鐘 。
3.鍋內放油至九成熱，將豆豉、蒜泥、蔥粒翻炒片刻，全部放入雞肉中 ， 攪拌均勻腌制，放粉入雞肉中，攪拌均勻腌制5分鐘 。
4.提前把泡過水的干荷葉鋪好 ， 把米倒在荷葉面中間，把上面抹平，放食材 。
5.將腌制好的生雞肉均勻地放在米飯上 ， 將湯汁均勻地澆在米飯上 ， 虎皮青椒切成片 ， 紅辣椒切絲，均勻地抹在雞肉上 。
6.將荷葉包好，用草繩十字架綁好，取鍋，倒入清水，將蒸籠放好，將荷葉包放入蒸籠中 ， 水燒開后蒸20分鐘左右即可 。
以上解釋了荷葉雞飯的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。