1、材料：花膠4片、冰糖3小塊、蓮子20顆、水4碗 。
【冰糖花膠如何做好吃】2、花膠提前一晚洗凈，浸泡 。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸后關火，然后讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好） 。
3、蓮子洗凈 。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗 。
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