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蔬菜擺放技巧

生活百科蔬菜

【蔬菜擺放技巧】香菜保鮮 。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆 ， 外包―層紙 ， 裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取 。茄子保鮮 。在茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用 ， 一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質 。韭菜保鮮 。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里 。就會長時間不干、不爛 。西紅柿保鮮 。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，口扎緊 ， 置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘 。葉菜類 。利用“紙”留住蔬菜水分 。利用舊報紙 ， 將葉片噴點水，然后用報紙包起 ， 以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，可有效地延長保存時間，留住新鮮 。