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松花蛋的保存方法是什么

生活百科松花蛋

解釋：松花皮蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種漢族傳統風味蛋制品，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處 。
制作皮蛋的主要原料中包含有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰 。
【松花蛋的保存方法是什么】松花蛋的保存方法：皮蛋是用堿性物質浸制而成的，蛋內飽含水分，若放在冰箱內貯存，水分就會逐漸結冰，從而改變皮蛋原有的風味，此外低溫保存還會影響皮蛋的色澤，容易使皮蛋變成黃色，所以冰箱內不宜存放皮蛋，如果家中有吃不完或者需要保存一段時間的皮蛋，可放在塑料袋內密封保存，置于陰涼通風處，可保存3個月左右而風味不變 。