1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 加入中筋面粉和泡打粉 ， 用筷子攪拌成無干粉狀，揉成團，餳15分鐘 。
【純五仁月餅的做法】2、將五仁餡，分成25克/份，團成球 ， 將餳好的面團，分成10份，團成球 。
3、取一個面球，按成碗狀 。
4、放上五仁餡 ， 均勻收口，如此全部做好 。
5、表面沾少許干面粉，放入月餅模中，刻出月餅形狀 。
6、入預熱好的烤箱，中層 ， 180度，烤5分鐘 。
7、取出后，刷上蛋液，入烤箱，再烤15分鐘即可 。
1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 加入中筋面粉和泡打粉 ， 用筷子攪拌成無干粉狀，揉成團，餳15分鐘 。
【純五仁月餅的做法】2、將五仁餡，分成25克/份，團成球 ， 將餳好的面團，分成10份，團成球 。
3、取一個面球，按成碗狀 。
4、放上五仁餡 ， 均勻收口，如此全部做好 。
5、表面沾少許干面粉，放入月餅模中，刻出月餅形狀 。
6、入預熱好的烤箱，中層 ， 180度，烤5分鐘 。
7、取出后，刷上蛋液，入烤箱，再烤15分鐘即可 。