這樣的花生不能再吃了 。
1、變味的花生往往已經受到黃曲霉毒素的污染，由于黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產物 ， 具有很強的毒性和致癌性 。
2、黃曲霉毒素耐熱 ， 在一般烹調加工的溫度下破壞很少，只有溫度達到２８０℃時，才發生裂解 。
【花生米放久了變味了能吃嗎】3、目前，黃曲霉毒素Ｂ１已經是世界公認的肝癌發病的主要因素 。
這樣的花生不能再吃了 。
1、變味的花生往往已經受到黃曲霉毒素的污染，由于黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產物 ， 具有很強的毒性和致癌性 。
2、黃曲霉毒素耐熱 ， 在一般烹調加工的溫度下破壞很少，只有溫度達到２８０℃時，才發生裂解 。
【花生米放久了變味了能吃嗎】3、目前，黃曲霉毒素Ｂ１已經是世界公認的肝癌發病的主要因素 。