【窖藏啤酒和普通啤酒有什么區別】窖藏啤酒 ， 也稱為拉格啤酒（lager） ， 指的是那些使用較低的溫度發酵和儲藏的啤酒,起源於中歐/德國 ， 英文名字lager也是從德語的lagern（貯藏）而來 。拉格本身是一種啤酒釀造術語 ， 指的是底層發酵或者說是下發酵 ， 最大的優點是啤酒不易變質 。來自德國班貝格的圣艾德(啤酒)則屬於該類 。
普通啤酒指經過巴氏滅菌的啤酒 。酶活性較差 ， 口感欠缺 。這類啤酒叫作熟啤酒 。
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