1、雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點 。
2、材料：雞翅、生姜、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽 。
3、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內 。
4、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅里面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒 。
【燒烤雞翅如何腌制好吃】5、放置三小時后就可以拿出來燒烤了 。
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