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1、山藥想要保存時間長，可以采用低溫保存法 。
2、先讓它見見陽光，將表面的水分曬干 。然后用報紙包住，外面套上袋子，放到冷藏室里進行保存 。當然，如果冰箱里沒地方放，也可以放到陰涼通風處，但一定要保持干燥，時間也不能超過10天 。
【冬季山藥最佳保存方法及時間 冬季山藥最佳保存方法】3、另外，可以將切下的地方浸泡米酒，吹干后也可以隔絕氧化 。
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