堅持吃蒸山藥的好處中醫堅持吃蒸山藥的好處 _常吃山藥的危害

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山藥是一種很好的健脾養胃食物，其養生吃法也非常簡單，只需用水蒸一蒸就能吃，還能替代米面等主食食用，如果經常吃蒸山藥的話，可使人擁有以下好處，趕緊試著吃起來吧。堅持吃蒸山藥的好處1、美容養顏山藥中含有維生素，維生素C具有強抗氧化性，能清除體內的自由基，緩解皮膚的衰老，而且山藥還有豐富的黏液蛋白，這種物質能增加黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，故經常吃蒸山藥可有美容養顏的作用，尤其是秋冬季節天氣干燥，蒸山藥含有的水分也較多，可緩解肌膚缺水干燥的現象。
2、滋養脾胃山藥中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或對食物中的淀粉和多酚類的消化和吸收具有很好的促進作用，在中醫上屬于補脾養胃的藥材，因此長期堅持吃蒸山藥可滋養脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的現象。
3、增強免疫能力山藥中含有大量的氨基酸，經常食用山藥能為機體補充大量的氨基酸，對機體內部各種蛋白質的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用，可起到增強人體免疫力，預防疾病的作用，加上山藥還有大量的粘液質，有潤肺、潤腸的作用，在秋冬天季節堅持吃，可預防呼吸道疾病，起到潤肺、止咳的效果。
4、降低血糖山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，其食用后的血糖指數（GI）為51，屬于低升糖指數食物，所以糖尿病患者可經常進食山藥，尤其是以蒸山藥代替部分主食，可以有效的緩解體內的血糖數值。
5、減肥瘦身山藥是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，而且其中還含有豐富的膳食纖維，食用后不但具有促進腸道蠕動、預防便秘的功效，還具有延長飽腹時間、減少食量的作用，因此肥胖者經常食用山藥有助于降低體重，保持良好的身材。
6、預防心血管疾病山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內的代謝速度，對于膽固醇偏高的人來說常吃山藥可以保健心血管，而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，健康的人群經常是蒸山藥可預防心血管疾病。
7、益氣補腎山藥在中醫上歸為補氣類中藥，其性味甘平，入肺經，可補肺氣，益肺陰，同時還入腎經，可補腎固精，與益智仁、烏藥等同用，可用于腎虛尿頻的癥狀，因此堅持長期食用蒸山藥能益氣養陰，補腎固精，對男女都有一定的好處。
常吃山藥的危害正確適量食用并無健康危害。
上述說到經常吃山藥可帶給人諸多好處，但是吃的時候要注意三點：
1、山藥含有的淀粉豐富，不能多吃，否則容易有消化不良，腹脹等腸胃不適癥狀。
2、山藥有收澀的作用，所以大便燥結、便秘者不宜食用山藥，易加重病情。
3、山藥中含薯蕷皂苷成分，在人體內可以合成荷爾蒙，婦科腫瘤者不宜食用，同樣對病情不利。
蒸山藥一天吃多少為宜建議鮮山藥每天吃100—200克為宜。
山藥含有鉀(毫克)213、磷(毫克)34、鎂(毫克)20、胡蘿卜素(微克)20、鈉(毫克)18.6、鈣(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、維生素C(毫克)5、維生素A(微克)3、蛋白質(克)1.9、膳食纖維(克)0.8、硒(微克)0.55、鐵(毫克)0.3、煙酸(毫克)0.3、鋅(毫克)0.27、維生素E(毫克)0.24、銅(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、錳(毫克)0.12、維生素B1(毫克)0.05、維生素B2(毫克)0.02等營養成分，每日食用100—200克可補充人體對山藥的營養所需，同時還可避免多食帶來的健康危害。
山藥怎么蒸好吃清蒸山藥材料：山藥2根。
做法
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷。
2、上鍋蒸10—15分鐘即可，如果不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看，能扎透的就說明蒸熟了。
3、吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡就好。
八卦太極淮山藥材料：山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克
做法
【堅持吃蒸山藥的好處中醫堅持吃蒸山藥的好處】 1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。
2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚圖。
3、老蛋糕切成條，按八卦圖規則擺盤，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
南瓜山藥蒸飯材料：發芽米飯1碗，南瓜1個，山藥丁100g，鹽適量，醬油適量。
做法
1、南瓜對切去籽，一半去皮切小丁，另一半備用。
2、米飯拌入南瓜丁和山藥丁，加入鹽、醬油適量調味。
3、然后將這些食材通通填入南瓜內，用保鮮膜包住，移入蒸鍋內中火蒸15分鐘即可。
山藥蒸鯽魚材料：鯽魚350克，山藥100克，大蔥10克，子姜10克，鹽2克，味精1克。
做法
1、鯽魚去鱗及腸雜，洗凈，用料酒、鹽腌15分鐘。
2、山藥去皮、切片，鋪于碗底，把鯽魚置上，加蔥段、姜片、鹽、味精、少許水，上屜蒸30分鐘。
山藥蒸雞材料：雞半只，鮮山藥150克，鹽適量，生粉適量，生抽適量，料酒適量。
做法
1、雞洗凈后斬件，然后用適量鹽、生粉、生抽、料酒腌制2小時。
2、鮮淮山洗凈切薄件，然后放進淡鹽水中浸泡，再放入碟中和雞拌勻。
3、隔水蒸15分鐘即可。

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