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豇豆燜面怎么做

豇豆生活百科

1、主料：面條（生）250克、豬肉(瘦)100克、豇豆600克 。
2、輔料：香蔥2棵、花椒15粒、八角1枚、鹽2克、耗油6克、生抽8克、油20克、生粉1克、黃豆醬1大勺 。
3、準備材料瘦肉切薄片，蔥切蔥花，豇豆洗凈摘約4cm長 。
4、熱油鍋下花椒八角，炒出香味 。
5、鏟除花椒下蔥花 。
6、下肉片 。
7、炒至變色下一大勺黃豆醬，炒均勻 。
8、下適量的耗油炒勻 。
9、淋適量的生抽炒勻 。
10、下豇豆 。
11、翻炒幾下至變色 。
12、加入沒過豇豆的熱水燒開 。
13、在豇豆面上鋪上面條（注意面條不要要鋪在豇豆和肉上面，不能黏著鍋），轉中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘 。
14、中間開蓋把面翻一翻，使面條都沾有醬汁 。
【豇豆燜面怎么做】15、最后差不多收干汁汁是把肉和面全拌勻，就可以出鍋啦 。